Коротко: кухню-гостиную делят на четыре зоны — кухня, обеденный стол, диван и ТВ. Границы между ними ставит мебель, а не стены: остров или стойка, стол, диван спинкой к кухне, ковёр под диваном и отдельные группы света. Американская ассоциация кухонь и ванных NKBA советует оставлять от края стола до спинки дивана или стены не меньше 112 см, если за сидящим ходят, а ширину прохода — от 91 см. По СП 54.13330.2022 кухонной зоне с электроплитой нужен воздухообмен 60 м³/ч, а газовую плиту СП 402.1325800.2018 разрешает в кухне или кухне-столовой, но не в кухне-нише.
01На какие зоны делить кухню-гостиную?
| Зона | Что в ней | Чем отделить | Откуда |
|---|---|---|---|
| Кухня | шкафы, мойка, плита, холодильник | остров, полуостров или стойка | «Планировка кухни» |
| Обед | стол и стулья | свой светильник над столом | совет, не норма |
| Диван | диван, кресла, журнальный стол | ковёр, спинка дивана | совет, не норма |
| ТВ | экран, тумба, полки | стена напротив дивана | совет, не норма |
Порядок зон — от «грязной» к «чистой»: кухня, стол, диван. Стол работает буфером между готовкой и отдыхом.
Если на плане диван стоит у плиты, а стол — у дальней стены, поменяйте их местами.
02Чем отделить кухню от гостиной без стены?
Самая понятная граница — остров, полуостров или стойка: со стороны кухни готовят, со стороны гостиной сидят на полубарных стульях. Сколько нужно прохода вокруг острова, мы разобрали в статье «Планировка кухни»; полубарные стулья — в каталоге стульев.
Если на остров нет места, границей становится стол. Ещё три способа не требуют мебели:
- Ковёр. Он собирает диван, кресла и журнальный стол в одну группу. Под обеденным столом ковёр мешает: стулья цепляются, крошки застревают.
- Свет. Над кухней — точечные или трековые светильники, над столом — подвес, в гостиной — бра и торшер.
- Пол. У кухни — плитка или камень, в гостиной — дерево. Шов между ними ложится по краю острова.
Модель из каталогаПарк БарПолубарный стул к острову или стойкеСмотреть→ 03Куда поставить диван в кухне-гостиной?
Лучше всего — спинкой к кухне и лицом к ТВ или окну. Спинка становится стеной: кто сидит, не смотрит на грязную посуду.
Спинка такого дивана всегда на виду, поэтому выбирайте модель, которая красива и сзади: ровная спинка в той же ткани, тонкие опоры. Модели с размерами — в каталоге диванов.
За спинкой нужен проход. Ориентир — норма NKBA для проходов на кухне: не уже 91 см. Подробно про ширину и глубину диванов — в статье «Размеры дивана».
Модель из каталогаНордикДиван 2400 × 1000 мм на тонких опорахСмотреть→ 04Где поставить обеденный стол?
Между кухней и диваном: так короче путь для тарелок.
| Ситуация | Расстояние от края стола | Откуда |
|---|---|---|
| за сидящим никто не ходит | до стены или спинки дивана — от 81 см | NKBA, посадка |
| за сидящим протискиваются боком | от 91 см | NKBA, посадка |
| за сидящим ходят свободно | от 112 см | NKBA, посадка |
Если стол стоит перед спинкой дивана и за стульями ходят из кухни в гостиную, оставьте от края стола до спинки дивана 112 см. Круглый стол в узком месте удобнее: углов нет, и обходить его проще. Какой размер стола нужен на ваше число гостей — в статье «Обеденный стол», круглые и овальные модели — в каталоге столов.
Модель из каталогаКлайКруглый стол 1350 или 1500 мм на конусеСмотреть→ 05Как зонировать кухню-гостиную светом?
Свет делит комнату без перегородок: вечером горит только та зона, где вы сейчас. NKBA советует, чтобы в кухне было несколько источников света с регулировкой, а каждая рабочая поверхность освещалась отдельно, а не только общим светом.
| Сценарий | Что горит | Зачем |
|---|---|---|
| Готовка | свет над столешницей и над островом | рабочая поверхность без тени от головы |
| Ужин | подвес над столом, кухня приглушена | грязная посуда уходит в тень |
| Кино | бра или торшер у дивана | экран не бликует, кухни не видно |
| Уборка | всё сразу | — |
Каждой зоне — своя группа и свой выключатель, лучше с диммером. Об этом решают до черновой отделки, когда ведут провода.
06Как сделать, чтобы кухня выглядела частью гостиной?
Из гостиной кухня видна всё время, поэтому её проектируют как мебель гостиной:
- фасады без ручек или с тонкими ручками, колонны до потолка;
- холодильник, духовка и посудомойка — за фасадами;
- фасады в цвет стен или в тот же шпон, что стеновые панели и тумба под ТВ;
- открытых полок со всякой мелочью — минимум.
ТВ обычно вешают напротив дивана. Хотите видеть экран от плиты — проверьте на плане, что колонна или вытяжка не перекрывают взгляд.
07Какая вытяжка нужна в кухне-гостиной и что говорят нормы?
В открытой комнате запах от плиты идёт на диван и шторы. Что говорят нормы:
| Что | Цифра | Откуда |
|---|---|---|
| Кухня-ниша, кухонная зона кухни-столовой с электроплитой | воздухообмен 60 м³/ч | СП 54.13330.2022, табл. 7.1 |
| Кухня с газовой плитой | 100 м³/ч | СП 54.13330.2022, табл. 7.1 |
| Помещение с газовой плитой, в том числе кухня-столовая | 100 м³/ч | СП 402.1325800.2018, табл. 5.1 (ред. 2022) |
| Воздух с запахами | удаляется наружу, не попадает в другие помещения | СП 54.13330.2022, п. 9.12 |
| Вытяжка над плитой | от 150 cfm, примерно 255 м³/ч, с отводом наружу | NKBA, рекомендация |
| Вытяжка мощнее 400 cfm, примерно 680 м³/ч | нужен приток воздуха | строительный кодекс США (IRC), цитирует NKBA |
Нормы СП — про вентиляцию квартиры, а не про модель вытяжки. Мощность вытяжки выбирают по паспорту, но ориентир NKBA — от 255 м³/ч и с отводом наружу. Вытяжка с угольным фильтром без воздуховода возвращает воздух в ту же комнату, поэтому в кухне-гостиной разумнее вытяжка с отводом в вентканал — если в вашем доме это допускается, уточните в управляющей компании.
08Можно ли газовую плиту в кухне-гостиной?
По СП 54.13330.2022 кухня-ниша — это зона для готовки рядом с жилой или вспомогательной комнатой, и оборудуют её электрической плитой. СП 402.1325800.2018 (в редакции Изменения № 1 от 19.12.2022) разрешает газовые плиты в кухнях и кухнях-столовых высотой от 2,2 м, с вытяжным вентканалом и окном с форточкой. Внизу двери кухни нужен зазор для притока воздуха — не меньше 0,02 м². Объём кухни — от 8 м³ для плиты с двумя конфорками, от 12 м³ — с тремя, от 15 м³ — с четырьмя. Для многоквартирных домов правило прямое: «установка газовых плит в кухне-нише не допускается».
Ещё одно правило СП 54.13330.2022: кухню, кухню-нишу и кухонную зону кухни-столовой нельзя размещать над жилыми комнатами.
Кухня-столовая с газом — нормально: обеденный стол можно поставить в саму кухню. А вот открыть газифицированную кухню в гостиную без двери нельзя: правила предполагают у такой кухни дверь, а кухню-нишу с газом прямо запрещают. Варианты — оставить кухню отдельным помещением, например со стеклянной перегородкой и дверью, или перейти на электроплиту. Любое объединение — перепланировка: до заказа мебели уточните в жилищной инспекции, что согласуют в вашем доме. Переносите мойку и плиту в бывшую комнату — сначала проверьте, что под ней у соседей снизу.
09Кухня-гостиная 20, 25 и 30 м²: что помещается?
Посчитаем на примере комнаты 4 × 5 м, это 20 м². Кухня в один ряд вдоль короткой стены: шкафы 60 см и проход перед ними 107 см (столько NKBA советует для рабочего прохода одного повара) — уже 167 см. На оставшиеся 333 см нужно поставить стол и диван. Круглый стол 135 см, диван глубиной 100 см и проход 112 см за стульями — это 347 см. Не хватает.
Вывод по нашему расчёту: в 20 м² такой формы стол и диван в одну линию поперёк комнаты не встают. Диван ставят вдоль длинной стены, а стол — между кухней и диваном, или заменяют его стойкой. Для 25 и 30 м² считайте так же, по длине своей комнаты: при одной площади узкая и квадратная комната вмещают разное.
10Проверка своими руками
- Нарисуйте план комнаты в масштабе: окна, двери, стояк, вентканал.
- Вырежьте из бумаги кухню, стол и диван по реальным размерам.
- Разложите их: кухня, стол, диван — именно в таком порядке.
- Проверьте проходы: от 91 см там, где ходят, и от 112 см за стульями, если сзади проходят.
11Чек-лист перед заказом кухни для кухни-гостиной
- Газ или электричество — и согласована ли перепланировка.
- Где вентканал: от него зависит, где встанет плита с вытяжкой.
- Порядок зон: кухня — стол — диван.
- Чем отделяете кухню: остров, стойка или стол.
- Группы света и выключатели по зонам.
- Фасады в цвет стен или панелей гостиной, техника за фасадами.
12Как мы делаем кухню для кухни-гостиной
Пришлите план квартиры или фото комнаты с размерами — разложим кухню, остров и стол под вашу комнату и рассчитаем стоимость. Кухни на заказ — своё производство в Санкт-Петербурге, работаем в Москве и Санкт-Петербурге. Перед производством — контрольный замер. Точный срок назовём при расчёте. Гарантия — 18 месяцев. Оплата: предоплата, остаток — когда готово.
Фасады и мебель можно посмотреть в шоуруме в Санкт-Петербурге: Большой Сампсониевский пр., 77/7, м. Лесная, без выходных 10:00–20:00.
Фото: реализованные объекты Lotta Home в Санкт-Петербурге — Петровская коса и Исполкомская.
Мебель для кухни-гостиной
Кухни на заказ
Пришлите план кухни-гостиной с размерами — разложим кухню, остров и стол под вашу комнату и рассчитаем стоимость. Своё производство в Санкт-Петербурге.
Коротко о главном
Как разделить кухню и гостиную в одной комнате?
Мебелью и светом: остров, стойка или обеденный стол между кухней и диваном, диван спинкой к кухне, ковёр под диваном и отдельная группа света для каждой зоны.
Куда поставить диван в кухне-гостиной?
Спинкой к кухне, лицом к ТВ или окну. За спинкой оставьте проход — по аналогии с нормой NKBA для проходов на кухне, не меньше 91 см.
Сколько места нужно между столом и диваном?
По NKBA от края стола до спинки дивана — от 112 см, если за сидящим ходят, от 91 см, если протискиваются боком, и от 81 см, если за спиной никто не ходит.
Какая вытяжка нужна для кухни-гостиной?
С отводом воздуха наружу. NKBA рекомендует от 150 cfm — это примерно 255 м³/ч. Точную мощность выбирают по паспорту вытяжки и размеру плиты.
Можно ли поставить газовую плиту в кухне-гостиной?
В кухне или кухне-столовой — да, если выполнены условия СП 402.1325800.2018: высота от 2,2 м, вентканал, окно с форточкой, зазор под дверью. В кухне-нише, открытой в комнату, — нет. Если в квартире газ, оставляют кухню за перегородкой с дверью или переходят на электроплиту и согласуют перепланировку.
Как зонировать кухню-гостиную светом?
Каждой зоне — своя группа: свет над столешницей для готовки, подвес над столом для ужина, бра или торшер у дивана для вечера. NKBA советует несколько источников света с регулировкой.
Что поместится в кухне-гостиной 20 м²?
В комнате 4 × 5 м кухня в один ряд с проходом занимает 167 см. По нашему расчёту стол и диван в одну линию поперёк комнаты уже не встают: диван ставят вдоль длинной стены, а стол — между кухней и диваном или заменяют стойкой.
Вы делаете кухни для кухни-гостиной в Москве?
Да: делаем кухни для Москвы и Санкт-Петербурга, своё производство — в Санкт-Петербурге. Пришлите план с размерами — разложим кухню и посчитаем удалённо. Точный срок назовём при расчёте.
Источники
- СП 54.13330.2022 «Здания жилые многоквартирные» (с изменениями № 1, 2), текст на tiflocentre.ru — п. 3.1.17 «кухня-ниша», табл. 7.1 воздухообмен 60 и 100 м³/ч, п. 7.21 кухня над жилыми комнатами, п. 9.12 удаление воздуха с запахами
- СП 402.1325800.2018 «Здания жилые. Правила проектирования систем газопотребления» (ред. от 19.12.2022), текст на meganorm.ru — п. 5.1: плиты в кухнях и кухнях-столовых, высота, вентканал, зазор под дверью, объём 8/12/15 м³; табл. 5.1: 100 м³/ч; п. 5.16: запрет в кухне-нише
- NKBA Kitchen Planning Guidelines — проходы и посадка (81, 91, 107, 112 см), вытяжка от 150 cfm с отводом наружу, приток при вытяжке больше 400 cfm (IRC), освещение рабочих поверхностей, свет из нескольких источников с регулировкой
Посчитаем мебель по вашему проекту
Пришлите рендер, фото или размеры — посчитаем и подберём. Точный срок назовём при расчёте. Гарантия 18 месяцев, доставка и сборка — наши, в Москве и Санкт-Петербурге.
Шоурум: Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр., 77/7, м. Лесная · без выходных, 10:00–20:00Своё производство в Санкт-Петербурге — экскурсия по предварительной записи
