Кухня на заказ: как спланировать, из чего складывается цена и как не ошибиться

Коротко: удобная кухня — это цифры, а не только красивые фасады. Проход между рядами шкафов — не меньше 107 см, если готовит один человек. Рабочий треугольник «холодильник — мойка — плита» — с плечами от 1,2 до 2,7 м. Столешница — по вашему росту. Плита для корпуса — с низким классом эмиссии формальдегида. Ниже — нормы, которыми пользуются дизайнеры кухонь во всём мире, разбор материалов и чек-лист: что подготовить, чтобы кухню посчитали точно с первого раза.

01Нормы планировки: цифры, которые делают кухню удобной

Американская ассоциация кухонь и ванных NKBA десятилетиями собирает правила планировки. Их используют дизайнеры по всему миру. Главные — в метрах:

Рабочий треугольник — это короткие пути между холодильником, мойкой и плитой. Важное правило NKBA: не разделяйте мойку и плиту высокой колонной, холодильником или шкафом-пеналом — иначе каждый раз придётся обходить препятствие с мокрыми руками.

02Высота столешницы: забота о спине

Обычная высота столешницы — 85–90 см. Но для спины важнее ваш рост, чем стандарт:

• невысоким людям удобнее около 80–85 см;
• высоким — до 95 см.

Простой тест: встаньте у столешницы и опустите руки. Если, чтобы резать, вам приходится сутулиться — столешница низкая. Если поднимаются плечи — высокая. Кухня на заказ позволяет поднять или опустить столешницу за счёт высоты цоколя. Высокие колонны с духовым шкафом и СВЧ на уровне груди избавляют от наклонов к горячему.

03Прямая, угловая, с островом: как выбрать по планировке

04Материалы: что внутри, что снаружи и что важно для здоровья

Корпус и формальдегид

Корпус шкафов обычно делают из ЛДСП — древесно-стружечной плиты с ламинированным покрытием. Связующее в таких плитах может выделять формальдегид, поэтому у плит есть класс эмиссии. По ГОСТ 10632-2014 у самого строгого класса E0,5 содержание формальдегида — не больше 4 мг на 100 г сухой плиты. Для жилья спрашивайте класс эмиссии у производителя — это нормальный вопрос, и ответ должен быть в документах на плиту.

В наших проектах — плиты австрийской компании EGGER. По данным производителя, ЛДСП EGGER Eurodekor соответствует немецкому классу E1E05 — его порог по формальдегиду вдвое строже обычного европейского E1 — и американскому стандарту TSCA (CARB2). Документы на плиту покажем по запросу.

Фасады

Фасады вы видите каждый день, и они сильнее всего меняют вид и стоимость кухни:

• МДФ в эмали — ровный матовый или глянцевый цвет по палитре, без стыков плёнки; повреждение можно отреставрировать;
• шпон — натуральное дерево на МДФ, у каждого фасада свой рисунок; хорошо сочетается с эмалью. Посмотреть — на странице шпонированных панелей;
• ЛДСП — практичный вариант для фасадов, которые не на виду.

Частый приём дизайнеров — сочетать: эмаль на основных фасадах, шпон на колоннах или острове.

Фурнитура

Петли и направляющие работают тысячи раз в год. Мы работаем с Blum и Hettich. Что важно:

• ящики внизу вместо полок — не нужно вставать на колени и доставать посуду из глубины;
• доводчики — фасады закрываются мягко, без удара;
• подъёмники верхних фасадов — дверца открывается вверх и не бьёт по голове;
• системы для углов — чтобы не терять угловой шкаф.

Столешница

Столешница принимает на себя нож, горячую кастрюлю, воду, кофе. Делаем столешницы из любого материала под задачу: искусственный камень (без видимых швов, с мойкой из того же материала), кварц, керамика, натуральный камень. Готовите каждый день — выбирайте стойкость к царапинам и пятнам; кухня «для кофе и гостей» — можно выбрать материал красивее, но капризнее.

05Хранение: что куда положить, чтобы меньше ходить

Удобная кухня — это когда вещь лежит там, где ею пользуются. Распланируйте хранение по зонам ещё до чертежей:

• у посудомойки — тарелки и стаканы: выгрузили — убрали, не переходя кухню;
• у плиты — сковороды, кастрюли, масло, специи, лопатки;
• у мойки — моющие средства, мусорные контейнеры, разделочные доски;
• у холодильника — контейнеры и пакеты для продуктов;
• в верхних шкафах — то, чем пользуетесь редко: праздничная посуда, запасы.

Перед встречей с нами пройдитесь по нынешней кухне и запишите, что вам неудобно доставать. Это лучший бриф для техзадания.

06Почему одинаковые на вид кухни стоят по-разному

У кухни на заказ нет «цены за метр», которая что-то значит. Две кухни одной длины и одного вида могут отличаться в разы. Разницу делают вещи, которых не видно на фото: корпус из ЛДСП или МДФ, настоящая эмаль или плёнка «под эмаль», ящики или полки, фурнитура бренда или копия, кромка и точность сборки. Поэтому сравнивайте не итоговые суммы, а сметы по позициям.

076 ошибок, из-за которых кухня разочаровывает

08Чек-лист: что подготовить к расчёту кухни

1. План помещения с размерами — длины стен, высота потолка, окна, двери, батареи.
2. Выводы воды, канализации, газа и розеток — где они сейчас и можно ли их перенести.
3. Список техники с моделями — холодильник, духовой шкаф, СВЧ, посудомойка, варочная панель, вытяжка.
4. Рост тех, кто чаще готовит — для высоты столешницы.
5. Рендер, проект или картинки, которые нравятся.
6. Что хранить — много посуды, техника на столешнице, запасы — от этого зависит, где ящики, а где полки.

Технику тоже можно купить у нас: продаём технику всех брендов, которые представлены в России, с гарантией производителя. Тогда ниши в кухне сразу делаются под точные модели.

Нет дизайн-проекта? Его можно сделать в нашей студии Minimo.

09Как мы делаем кухню на заказ

1. Вы присылаете проект — обсуждаем примерную цену.
2. Готовим техзадание и сверяем вместе: что нужно, что нет. Например, шпон на части фасадов можно заменить на ЛДСП или наоборот, поменять фурнитуру.
3. Предоплата 10% — готовим пакет рабочих чертежей.
4. Чертежи согласованы — ещё 60% (всего 70%), запускаем производство.
5. Изготовление — в среднем около 45 рабочих дней, точнее — по сложности проекта. Перед запуском в производство обязательно делаем контрольный замер.
6. Оставшиеся 30% — перед отгрузкой. Наши монтажники привозят и устанавливают кухню.

Гарантия на мебель — 18 месяцев. Своё производство — 3 500 м², три цеха в Петербурге. Цех можно посмотреть по видеозвонку в будни с 9:00 до 16:30 или на экскурсии по записи.

10Где посмотреть материалы вживую

Кухня — часть интерьера. Когда дизайн ведёт студия Minimo, ремонт — наши бригады, а мебель — Lotta Home, кухня встаёт точно в ниши, а цвет фасадов совпадает с дверями и гардеробной. Примеры проектов — на страницах «Кухни» и «Кухни, шкафы и гардеробные». К кухне-гостиной подойдёт и мягкая мебель нашего производства — например, диван Аура, который стоит в одном из наших проектов кухни-гостиной.

Каталог Lotta Home

Мягкая мебель для кухни-гостиной

АураМодульный диван для кухни-гостинойСмотреть модель →

Небула угловойМодульная композиция из мягких блоковСмотреть модель →